MARILIIS ANGER  

  28. märts 2017  

Särtsakas ramen Sealihaga

elustiil     toit

Mul on juba mõnda aega isutanud rameni järgi. Olgu õeldud, et ma ei ole seda kunagi saanud, aga piltide peal on see alati väga maitsev tundunud olevat. Võtsin end eile lõpuks kätte ja proovisin järgi. Teate see tuli lihtsalt imeline välja ja jagan retsepti ka teiega. Kuigi selle valmistamine võtab pisut rohkem aega, siis on see supp igat minutit väärt

Sellest kogusest saab 4 portsjonit, kes ei soovi nii palju suppi valmistada, siis võtke näiteks pool kogusest

 

VAJA:
1kg sealiha
2 porgandit, 1 terve ja teine kooritud ning tükeldatud peenikesteks kangikesteks (?)
1 sibul, lõika pooleks
3 küüslauguküünt, lõika pooleks
1 pöidlasuurune tükk ingverit, lõika väiksemateks tükkideks
2l kana või juurvilja puljongit
3 spl sojakastet
1 punane tšillikaun, lõika väiksemateks tükkideks (NB! eemalda seemned kui sa ei soovi väga tulist maitset)
4 muna
200g ramen nuudleid
1 keskmise suurusega porru, rattad
100g värsket (beebi)spinatit
värsket rohelist sibulat, rattad
2 spl seesamiseemneid
1 tl tšilli helbeid
soola, pipart

 

VALMISTAMINE:

Pane ahi 180 kraadi juurde sooja. Maitsesta sealiha soola ja pipraga, pane ahjuvormi, lisa pool klaasi vett ning küpseta umbes 30 minutit. Keera liha ümber ning lisa selle juurde 1 porgand, sibul, küüslauk ja inver, küpseta 10 minutit (vett ei tohiks nõus eriti sel hetkel olla) ja seejärel lisa puljong, sojakaste, tšillikaun. Pane ahjuvormile peale kaas ja lase sellele 160 kraadi juures 3h küpseda/keeda. Kontrolli vahepeal ja kui vaja, siis lisa juurde vett. Kui see valmis saab, siis peaks seal ahjunõus umbes 1 liiter puljongit olema.
Võta ahjuvormist välja liha, pane lõikelauale ning rebi tükkideks (kasutades kahte kahvlit näiteks). Kurna puljongist välja juurviljad ja nendega võite teha mida soovite, sest neid supi jaoks enam vaja ei lähe.
Keeda munad (umbes 6 minutit, et keskelt pisut vedelad oleks) ja nuudlid. Prae pannil porru (umbes 5 minutit) ning maitsesta see soola ja pipraga. Keera kuumus kinni ja lisa sinna juurde spinat ning lase sel umbes minut "küpseda".
Jaota nuudlid 4 kausi vahel, lisa puljong, rebitud sealiha, porgand, porru ning spinat. Koori ja poolita munad ning pane igasse suppi 2 poolikut. Garneeri rohelise sibula, seesamiseemnete ja tsillihelvestega. 

retseptid

   

0 KOMMENTAARI

  1. veebruar 2017  

Valentinipäeva maiustused

elustiil     Toit

Valentinipäev on täpselt 14 päeva pärast ja on aeg mõelda, mida te soovite teha sel päeval. Tänaseks on mul teile valitud 9 kerget retsepti, millega sel päeval oma armsaid üllatada  
Kõik vajaliku leiate näiteks Suhkrukunstist või erinevaid vorme on ka Koduextras, kaunistusi, toiduvärve/pulbrit ja glasuurpliiatseid Selveritest.

Ma tahan teha neid valgest šokolaadist südameid ja Oreo trühvleid (Oreod asendan küll Dopsi küpsistega, sest nende maitse meeldib mulle rohkem)

Valgest šokolaadist südamed (1) - SIIN / Šokolaadimuffinid (2) - SIIN / Maasika mimosa (3) - SIIN
Söörikud (4) - SIIN / Oreo pulgakoogid (5) - SIIN / Maasika-avokaado rõstsai šokolaadiga (6) - SIIN
Oreo trühvlid (7) - SIIN / Maasika koogikesed šokolaadiga (8) - SIIN / Kihiline magustoit (9) - SIIN

Valentinipäev, Valentines day

   

0 KOMMENTAARI

  13. jaanuar 2017  

Ideaalne hommikusöök

elustiil     toit

Päeva kõige tähtsam söögikord on hommikusöök ja seega tuleb see kohe eriti toitev ning hea teha. Kuna ma sain eile Selverist ideaalselt küpseid avokaadosid, siis teadsin täpselt, mis omale hommikuks süüa teen. Avokaado, peekon ja muna - kas see ei kõla mitte ideaalselt?
Selle võileiva tegemine võtab aega vaid mõned minutid, aga täidab kõhu tundideks
  

VAJA:
8 viilu peekonit
4 muna
2 keskmise suurusega küpset avokaadot (+ sidrunimahla)
4 viilu juustu
8 viilu saia/leiba (+ võid)
soola ja pipart

(kahele)

VALMISTAMINE:

Lõika avokaadod pooleks, eemalda kivi, kraabi lusikaga sisu välja, pane kaussi ja purusta kahvliga. Maitsesta sidrunimahla ja soola & pipraga. Prae peekon kröbedaks ning aseta paberrätiku peale, et üleliigne rasv välja nõrguks. Prae mune 2-3 minutit (kuni valge on tahke, aga kollane alles vedel) ning maitsesta soola ja pipraga. Rõsti (või prae) saiad.
Võta neli rõstitud saia, määri kõigile natuke võid ning seejärel pane võileivad kokku. Jaga purustatud avokaado nelja võileiva vahel, selle peale pane 2 viilu peekonit, muna, viil juustu ja kõige viimasena teine rõstsai ning seejärel naudi!

PS! Kui sulle peekon väga ei meeldi, siis võid selle asendada külmsuitsu lõhega. Nii on see võileib veel eriti hea!

hommikusöök, breakfast

   

1 KOMMENTAAR

  5. jaanuar 2017  

šokolaadi trühvlid pähklitega

elustiil     toit

Trühvlid on imelised! Nende valmistamine on küll lihtne ja teil pole palju asju vaja, kuid siiski võtab see pisut aega, AGA nende siidine ja suussulav maitse on täielikult väärt seda vaeva!

 VAJA:

500g piimašokolaadi
120ml vahukoort
100g Nutellat
30g võid (toatemperatuuril)
100g röstitud ja purustatud sarapuupähkleid

 

 VALMISTAMINE:

Sulata vesivannil 250g šokolaadi. Kuumuta kastrulis koor keemiseni ja seejärel kalla aeglaselt ning pidevalt (puulusikaga) segades šokolaadi hulka. Kui need on omavahel segunenud lisa Nutella, või ning 70g pähkleid. Lase segul kõigepealt jahtuda toatemperatuuril (15-30 minutit) ning seejärel pane paariks (2-4) tunniks külmkappi tahenema. 
Kasutades näiteks teelusikat "kraabi" šokolaadimassist välja tükk, vooli sellest pall ning pane küpsetuspaberile. Korda kuni kõik on otsas (sellest kogusest peaksid umbes 40-45 trühvlit saama). Kuna need pallikesed on suhteliselt kleepuvad, siis oma elu saate kergemaks teha näiteks sellega kui teete enne palli kätte võtmist peopesad kakaoga kokku.
Sulata ülejäänud šokolaad veevannil ning kasta (kasutades kahvlit või lusikat) ükshaaval kõik pallikesed selle seest läbi. Enne kui pallikese küpsetuspaberi peale tagasi panete, laske üleliigne šokolaad maha tilkuda. Kui kõik trühvlid on kastetud šokolaadist läbi ning seda on veel üle, siis tilgutage see vaba käega trühvlite peale. Kõige viimasena raputage peale ülejäänud pählipuru. Laske umbes 30 minutit külmikus seista, kuniks šokolaad on täielikult tahenenud.



   

1 KOMMENTAAR

  2. detsember 2016  

Isetehtud Snickers

elustiil     toit

Šokolaad + suussulav karamell ja soolased pähklid - ideaalne kooslus! Enne kui seda tegema hakkate, siis hoiatan, et eks see on üks paras kaloripomm ole, aga no mõnikord ju võib :D Selle valmistamine on imelihtne, aga pisut aeganõudev, sest kõik kihid peavad eraldi maha jahtuma.

 

Alumine šokolaadi kiht:
200g piimašokolaadi 
65g maapähklivõid

Kata kasutatav plaat/nõu küpsetuspaberiga (kasutasin 23 x 33 plaati). Sulata veevannil šokolaad ja sega juurde maapähklivõi. Vala plaadile, aja laiali ning lase (sügav)külmas taheneda.

Pähkli kiht:
60g võid
200g suhkurt
100g kondenspiima
umbes 15 vahukommi
200g soolaseid maapähkleid (tükelda natuke väiksemaks)
65g maapähklivõid
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti

Sulata kastrulis või, lisa suhkur ja kondenspiim ning lase keema hakata. Keeda umbes 5 minutit, aegajalt segades. Lisa vahukommid, maapähklivõi ja vaniljeektrakt ning sega kuni kõik on ühtlane. Tõsta tulelt ja sega juurde maapähklid. Kalla segu tahke šokolaadikihi peale ja lase täielikult jahtuda.

Karamelli kiht:
400g iiriskomme või kastet
20g rõõskakoort

Pane kommid/kaste koos koorega kastrulisse ja madalal kuumusel lase sulada kuni kõik on ühtlane (minul võttis aega umbes 10 minutit). Kalla eelmise kihi peale ja taaskord lase jahtuda.

Pealmine šokolaadi kiht:
200g piimašokolaadi 
65g maapähklivõid

Sulata veevannil šokolaad ja sega juurde maapähklivõi. Vala karamelli kihi peale, aja laiali ning lase täielikult maha jahtuda ja taheneda. Enne serveerimist hoia vähemalt 1 tund külmas ja siis lõika meelepärased tükid. Kui sul peaks seda mingi ime läbi alles jääma, siis säilta külmkapis, sest toatemperatuuril hakkab see pisut sulama



   

0 KOMMENTAARI

  23. november 2016  

porgandikook

elustiil     toit

Üheks mu suureks lemmikuks kookide seas on porgandikook ja ikka selline mahlane ning rikkaliku toorjuustukreemiga... mm! Jagan teiega oma retsepti ideaalselt mahlase ja porgandise koogi valmistamiseks

 VAJA:
400g pekaani- või Kreeka pähkleid (1/3 koogi sisse, 2/3 kaunistuseks)
300g (pruuni) suhkurt
250ml taimset õli
4 suurt muna
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
300g jahu
2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
1/2 teelusikatäit soola
2-3 teelusikatäit piparkoogimaitseainet
300g riivitud porgandit (3 keskmist)

Toorjuustu kreem:
400g toorjuustu (toatemperatuuril)
120g võid (toatemperatuuril)
400g tuhksuhkurt
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti

 

VALMISTAMINE:

Rõsti ahjus/pannil purustatud pähklid. Sega ühes kausis omavahel suhkur, õli, munad ja vaniljeekstrakt ning teises (suuremas kausis) kuivained (jahu, küpsetuspulber, sool ja piparkoogimaitseaine). Kalla "märjad" koostisained kuivade juurde ning sega kasutades spaatlit või puulusikat. Lisa 1/3 pähklitest koos riivitud porgandiga taignasse.
Pane ahi sooja 180 kraadi juurde. Kata lahtikäiv koogivorm (23cm) küpsetuspaberiga. Jaga taigen kaheks ning küpseta kumbagi kooki 30-40 minutit (kuni puutikk jääb puhtaks). Lase kookidel täielikult jahtuda. 
Toorjuustu kreemi tegemiseks sega mikseriga (keskmisel kiirusel) toorjuust ja või siidjaks. Lisa vähehaaval tuhksuhkur ja vaniljeekstrakt.
Pane üks kookidest serveerimisaluse peale (kui koogid on kerkinud keskelt kumeraks, siis lõika noaga tasaseks) ja kata ühtlaselt toorjuustukreemiga. Pane peale teine kook ja kata see üleni toorjuustukreemiga ning kaunista koogi servad ülejäänud pähklitega. 
Naudi!

PS! Eriti hea maitseb kook teisel/kolmandal päeval kui maitsed on jõudnud ilusti seguneda

porgandikook, carrot cake

   

0 KOMMENTAARI

  18. november 2016  

PUMPKIN SPICE LATTE

elustiil     toit

Ei ole vist inimest, kes poleks kuulnud midagi pumpkin spice latte'st. See on mu lemmik sügisene jook ja kui su läheduses ükski kohvik seda ei paku, siis valmista seda ise kodus         

VAJA:
2 supilusikatäit kõrvitsapüreed
1/2 teelusikatäit (Santa Maria) piparkoogimaitseainet
2 supilusikatäit suhkurt
2 supilusikatäit vaniljeekstrati
1,5 - 2 klaasi (täis)piima
2 espressot
vahukoort

(2 jooki)

 

KÕRVITSAPÜREE

Kõrvitsapüreed on kõige lihtsam ja odavam ise valmistada, sest siiani pole mul õnne olnud leida seda poest. Osta poest või too vanaema käest väike kõrvits, lõika pooleks, tee seemnetest puhtaks ning küpseta 180 kraadi juures 50 minutit (kuni kõrvits on pehme). Lase jahtuda ning seejärel kraabi sisu välja ja kui tahad eriti kreemist konsistentsi, siis võid selle saumikseriga ära püreestada. Külmikus säilib see püree umbes nädala ja soovikorral võid seda ka sügavkülmutada. Millegi pärast paljudele ei meeldi kõrvits, aga tegelikult annab see lausa supertoidu möötmed välja ja on väga kasulik (lisaks on 100g vaid 26kcal) ning seda sobib kasutada kõikjal - supid, pastad, pudrud, küpsetised, joogid ning samuti on see ka ideaalne beebitoit
(PS! Kui sa ikka ei viitsi nii palju vaeva näha, siis Salvesti Põnnil peaks olema kõrvitsapüreed beebitoiduna).


PUMPKIN SPICE LATTE

Kuumuta paar minutit väikses kastrulis kõrvitsapüreed piparkoogimaitseainega. Sega juurde suhkur, kuumuta kuni konsistents on pisut paksem ja siirupine. Sega juurde piim ja vaniljeekstrakt ning vaata, et üle ei kee. (Kui seal sees tundub olevat suuremaid tükke, siis võid selle segu läbi blenderdada või kurnata läbi sõela).
Võta oma klaasid ning lase mõlemasse 1 espresso (või veerand klaasi kanget kohvi) ja selle peale kalla piima segu. Kõige peale pane vahukoort (vahusta ise või kasuta purgi versiooni), raputa natuke kaneeli/piparkoogimaitseainet ja soovikorral ka karamellikastet. Naudi!

kõrvitsapüree, pumpkin spice latte, pumpkin puree

   

0 KOMMENTAARI

  20. september 2016  

šokolaadimuffinid sidruni-toorjuustukreemiga

elustiil     toit

Jagan teiega ühte oma lemmikut muffinite retsepti ehk šokolaadimuffinid sidruni-toorjuustukreemiga, kuhu seekord panin sisse ka banaani ning natuke Nutellat. Mu lemmik osa on see sidruni-toorjuustukreem ja igakord ma teen seda natuke rohkem, et siis lihtsalt lusikaga kausist süüa :D

VAJA:
2 muna (M)
125 g fariinsuhkrut
135 g nisujahu
3 sl kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
150 g hapukoort (või maitsestamata jogurtit)
50 g  (sulatatud) võid
100 g šokolaadinööpe (või hakitud šokolaadi)

3 suuremat küpset banaani
Nutellat

400 g (Farmi) toorjuustu
1 (väike) sidrun
2 spl tuhksuhkrut
(punast toiduvärvi)

Sellest kogusest saate 16 muffinit

Vahusta ühes kausis munad suhkruga ja teises kausis sega kokku kuivained. Kui see tehtud kalla need ühte kaussi kokku, sega hoolikalt ning lisa jahtunud või ja hapukoor. Purusta banaanid kahvliga ja sega taigna hulka. Kõige viimasena, käsitsi segades, lisa šokolaadinööbid. Täida kolmveerand muffinivormi taignaga ja küpseta 200 kraadi juures 15-20 minuti (kuni tiku külge ei jää enam tainast). Ahjust välja võttes määri kõigile muffinitele peale Nutellat (kogus oleneb täpselt su enda soovist). Kreemi valmistamiseks võta kauss, kus sega toorjuust riivitud sidrunikoore ja -mahlaga ning tuhksuhhkruga (ja soovikorral ka pisut toiduvärvi). Sega (käsitsi) ühtlaseks massiks ja pane (pritskotti) külmkappi ootama kuni muffinid on täielikult jahtunud. Kaunista ja naudi!

retseptid

   

0 KOMMENTAARI

  2. september 2016  

kukeseene pirukas

elustiil     toit

Kui on midagi, mida ma võiksin lõpmatuseni süüa, siis on selleks kukeseened ja täna jagan teiega ühe imelihtsa ning maitsva piruka retsepti.

VAJA:

200g võid

150g nisujahu

veerand klaasi vett

300g kukeseeni

1 suurem sibul

suur peotäis basiilikut

100g riivjuustu

200ml vahukoort

2 muna

soola ja pipart

Näpi küm või (100g) ja jahu puruseks ning maitsesta see vähese soolaga. Lisa pisut vett, et taigen oleks taignasem (mitte purune enam st.) ja suru (lahikäiva) kooogivormi põhja ning servadele (mina kasutasin 23cm suurust ja selle koguse jaoks oli see ideaalne). Tee põhja kahvliga augud ja küpseta seda 200 kraadi juures 10 minutit. Samal ajal prae pannil puhastatud kukeseened ja tükeldatud sibul võiga ning maitsesta soolaga. Kalla seene-sibulasegu eelküpsetatud põhjale. Klopi kausis lahti munad, vispelda hulka vahukoor ja maitsesta soola & pipraga (pea meeles, et soola oled ka juba põhja ja seente peale pannud). Haki basiilik ning sega see koos riivjuustuga muna-kooresegu hulka ja kalla seentele. Küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit (kuniks pirukas on pealt kuldne ja segu hüübinud). Lase pisut jahtuda ja seejärel naudi!

retseptid

   

0 KOMMENTAARI

  26. august 2016  

Aasiapärane õhtusöök

Elustiil     Toit

Kuna mitmed teist tundsid huvi meie Aasiapärase õhtusöögi üle, siis jagangi tehtud toite lõpuks ka teiega. Kel puuduvad mõtted tänase söögi osas, siis miks mitte proovida midagi sellist?

 

Kevadrullid kukeseente ja juurviljadega
Prae kukeseened võis ja maitsesta soola & pipraga. Võta üks leht filotaigent, tee pooleks, määri peale natuke tšilli kastet ning laota ritta juurviljad (porru ning külmutatud juurviljade mix, kus leidus ube, porgandeid, paprikat) ja kukeseened. Keera rulli ja küpseta 220 kraadi juures umbes 5-10 minutit (kuni pealt on kuldpruunid ja krõbedad).
Kuna see oli mul esimene kord kasutada filotaigent, siis kas seda ongi nii raske kasutada? Mul oli raskuski nende lehtede üksteise küljest lahtisaamisega ja seega igale poole tulid suured augud sisse?!

 

Magus & terav kana
Lõika kanafileest väiksed tükid. Marineeri need mee, terava tšillikastme ja küüslauguga ning lase seista vähemalt tund. Enne kui praadima hakkad paneeri muna & jahu segus. Serveerimisel raputa peale seesamiseemned ning kasta üle Uncle Ben’s Sweet & Sour kastmega.

 

Munanuudlid mereandide ja juurviljadega
Keeda nuudlid vastavalt pakil olevale õpetusele. Prae pannil (külmutatud) juurvilja mix (herned, porgandid, brokkoli, lillkapsas) või ja küüslauguga. Kui juurviljad on “valmis”, siis lisa nende juurde ka nuudlid ja mereandide mix ning prae kõike koos 2-3 minutit.

 

Puuvilja korvikesed (6tk)
Põhjaks purusta 100g digestiivküpsiseid ja sega see 50g sulatatud võiga. Suru vormidesse ja küpseta 200 kraadi juures 10 minutit (kuni kuldsed ja krõbedad). Seejärel lase jahtuda ja  “koputa” põhi vormist välja. Kreemi tegemiseks võta 1 suur (500g) Mascarpone toorjuust ning riivi sinna sisse kahe laimi koor + pigista mahl. Maitse – vajadusel lisa suhkurt. Võta korvikesed ja pane iga sisse kreem ning seejärel lase külmkapis seista umbes tunnike. Serveerimisel kaunista meelepäraste puuviljadega.

retseptid

   

0 KOMMENTAARI

  21. juuli 2016  

Pulgakoogid

Elustiil     Toit

Ma olen juba päris ammu tahtud ise cakepops'e ehk pulgakooke teha. Lõpuks võtsin ennast kätte ja proovitud nende tegemine saigi. Kui ma poole tegemise peal mõtlesin, et neid ma küll enam kunagi ei tee, siis tegelikult polnud hullu midagi ja prooviksin uuesti hea meelega. Esiteks ma tegin vist need pallikesed liiga suured (minu omadest saab ikka kõhu täis, mitte vaid ühe ampsu :D st. 16 suur pulgakooki ), kuna vahepeal need libisesid pulga otsast alla (need olid algselt püstiseisvatena planeeritud), siis ei tahtnud need seal pulga otsas üldse seista kui šokolaadi sisse torkasin ja siis tahenes šokolaad jälle liiga kiiresti ära ning sai üldse otsa (plaanis olid vaid heleda glasuuriga ja siis ma kombineerisin erinevatest šokolaadidest kokku tumeda glasuuri), AGA maitse oli nendel nii hea ning see pani mind kogu ülejäänud jama unustama :D Isegi R. kes muidu eriti magusat ei söö, söi ja kiitis! Nende sisuks on mõnusalt mahlane ja hapukas sidrunikeeks ning pealt annab magusust šokolaadiglasuur. Minu lemmikud olid just valge šokolaadiga glasuuritud pallikesed




VAJA:
1 pakk Tartu Milli sidrunikeeksi pulbrit
2 keskmist sidrunit
200g toorjuustu
2 x 200g heledat Kalevi küpsetusšokolaadi
(tuhksuhkurt)
pulgakesi



VALMISTAMINE:
Riivi ühe sidruni koor, pigista mahl ja sega see keeksipulbriga ning seejärel küpseta keeks (25cm vormis) vastavalt pakendil olevale juhendile. Lase sellel jahtuda ning pudista näppude vahel ühtlaseks puruks (mina kasutasin ära kolmveerand keeksist ja küpsetasin selle eelmise päeva õhtul juba valmis). Täidise valmistamiseks vahusta toasoe toorjuust (poole) sidruni mahla ja koorega ning sega ära keeksipuruga. Kui maitse on sinu jaoks liiga hapu, siis lisa tuhksuhkurt, aga kui sulle meeldivad hapud asjad, siis võid teise poole sidrunist ka ära panna. Seejärel veereta keeksisegust pallikesed ja lase neil külmkapis paar tundi taheneda. Sulata šokolaad vesivanni (16 suure palli jaoks umbes 400g šokolaadi). Kasta esmalt šokolaadi sisse pulga ots (kui sa spetsiaalseid pulki ei leia, siis sobivad selleks ka näiteks jämedamad grilltikud või paberist kõrred), suru see pallikese sisse ja uputa pallike üleni šokolaadi ning kaunista meelepärase kaunistusega (soovitan pallikesed ükshaaval külmkapist välja võtta kui hakkad glasuurima). Lase neil enne serveerimist külmkapis mõnda aega seista.

PS! Kellel on omapoolseid soovitusi nende valmistamiseks, siis olen üks suur kõrv

retseptid

   

0 KOMMENTAARI

  29. juuni 2016  

Isetehtud küpsisejäätis

Elustiil     Toit



Mis võiks olla parem kui kuumal päeval ühe hea jäätise nautimine? Kodus jäätise tegemine on tegelikult imelihtne ja sul ei ole vaja isegi spetsiaalset jäätisemasinat selleks. Tegin kreemja jäätise, mille igas ampsus on tunda küpsise maitset ning ma lihtsalt pean seda retsepti ka teiega jagama!


VAJA:
4dl vahukoort
suhkurt (või kondenspiima / mett)
1 pakk Dopsi küpsiseid
1 pakk (Milka) šokolaadinööbikestega küpsiseid


Vahusta vahukoor kuni õrnad tipud ilmuvad ja lisa meelepärane magusaine. Mina panin selle koguse kohta vaid 1 supilusikatäie suhkurt, sest mulle ei meeldi väga magusad jäätised ja ma teadsin, et küpsised on nagunii magusad. Tükelda küpsised väiksemaks ja sega vahukoore hulka ning kalla segu külmutamist kannatavasse karpi ja aseta paariks (3-4) tunniks sügavkülma JA KÕIK! Täpselt nii lihtne see ise jäätise tegemine ongi. Maitseks võite ju tegelikult panna ükskõik mida ja samas saate kindlad olla selles, mida täpselt sööte

 

retseptid

   

0 KOMMENTAARI

  24. mai 2016  

Kreemine seenepasta

Elustiil     Toit

VAJA: 
1 karp Portobello seeni (umbes 300g)*
1 keskmine küüslauk
100g sulatatud juustu (Merevaik)
400g köögikoort või vahukoort
4 pesa Tagliatelle pastat
Parmesani juustu
(antud retseptist saab 4 portsu)


Pane vesi keema, lisa soola ja õli ning keeda pasta al dente. Kastme tegemiseks pane pann sooja ja samal ajal tükelda seened. Prae seened ning maitsesta need soola, pipra ja purustatud küüslauguga. Kui seened on küpsed, siis lisa koor ja kuumuta keemiseni, seejärel lisa merevaik (kasutasin tavalist, aga väga hästi sobib ka seente või maitserohelisega) ning aja segamini. Kui kaste on juba kokku keenud, siis lisa selle hulka pasta ja keera pliit kinni. Sega pisut ja lase pastal & kastmel kokku "sulada" mõned minutit.
Peale riivi Parmesani (ja raputa ka pisut murulauku).


*Seened võite valida täpselt oma maitse järgi ja nüüd mul istutab kukeseenepasta järgi.


PS! Ülejäänud toiduga seotud postitusi saate uudistada SIIT 

retseptid

   

0 KOMMENTAARI

  10. mai 2016  

isetehtud Bounty

Elustiil     Toit

Üks päev oli mul Bounty šokolaadi isu ja kuna ma ei viitsinud vaid selle pärast poodi minna, siis uurisin, mis mul kapis leidub. Tuli välja, et kookoshelbed olid täitsa olemas, natuke kondenspiima ka ja kuna šokolaadi leidub mul alati kodus, siis Bounty tegemine võiski alata


VAJA:
150g kookoshelbeid
150g kondenspiima
180g šokolaadi
(9-10 tk)
Sega kausis kookoshelbed kondenspiimaga ning seejärel suru käte vahel (peopesas) nendest väikesed pätsikesed ja pane need sügavkülma 15 minutiks.



Sulata šokolaad vesivannil ja ükshaaval kasta pätsikesed sinna sisse (ma kasutasin rullimiseks kahte kahvlit) ning tõsta näiteks küpsetuspaberi peale "kuivama". Kui kõik on šokolaadiga kaetud, siis pane need veel 15 minutiks sügavkülma. 



Täpselt nii lihtne nende tegemine ongi ja maitseb nagu päris! Sõin ühe ära ja ülejäänud panin karbi sisse, mis kannatab külmutamist ning panin uuesti sügavkülma tagasi. Kui teinekord isu jälle tuleb, siis hea kohe võtta sealt

retseptid

   

0 KOMMENTAARI

  26. aprill 2016  

Reese's maapähklivõi ampsukesed

elustiil     toit

Saaremaal elamisega on lood sellised, et ega kõike pole alati saada ja kuna mul on juba pikemat aega Reese'i maapähklivõi šokolaadi... ampsude(?) järgi isutanud, siis ei jäänud muud üle kui neid ise teha. Kuna see tegemine on lihtsamast lihtsam, siis mõtlesin seda ka teiega jagada. Vaja pole teil muud kui šokolaadi & maapähklivõid (ja mini vormikesi). Kuna mul oli kodus erinevaid šokolaadi lõppe ja nii saigi alumine kiht piimašokolaadist ja pealmine hoopis tumedast. Koguseliselt on teil vaja umbes 150g meelepärast šokolaadi, 8 tl maapähklivõid ja 16 mini vormikest.



Alusta šokolaadi (90g) sulatamisest veevannil. Kui šokolaad on sulanud, siis tõsta igasse vormi natuke šokolaadi ja aja see laiali (näiteks noaga) mõõda servi ning seejärel aseta sügavkülma umbes 10-15 minutiks (kuni on tahkunud).




Järgmiseks sammuks on vormide täitmine umbes 1/2 teelusikatäie maapähklivõiga. Vaata, et seda liiga palju ei oleks, sest peale tuleb veel üks kiht. Aseta need jälle natukeseks sügavkülma.



Viimaseks sammuks on sulatada veel natuke šokolaadi (60g) ning katta vormid. Kuna ma olin liiga kärsitu, siis ma ei viitsinud neid väga siledaks pealt teha, aga kui sa tahad, et su omad nagu päris oleks, siis võid vaeva näha ja siluda neid (või koputa igatühte vastu lauda kuniks need siledaks ise valguvad). Pane need jälle 15 minutiks sügavkülma, et šokolaad pealt ära tahkuks.



Ja naudi! Mõnus soolane maapähkivõi magusa šokolaadiga - ideaalne!



   

0 KOMMENTAARI

  24. aprill 2016  

pühapäevad

elustiil     toit

Tsauki-tsauki armsad!
Ilust pühapäeva kõigile ja loodetavasti on teil tänane päev siiani hästi läinud. Ma lõpetasin just hommikusöögi ja nüüd on mu kõht nii täis. Tegin banaanipannkooke ja hiiglasliku smuuti



Banaanipannkoogid - 1 suurem küpse banaan, 2 muna ja natuke kaneeli. Purusta banaan kahvliga, sega selle juurde munad ja kaneel ning pannile!



Pannkookide peale panin banaani, mustsõstraid ja mett. Ma armastan pannkooke meega süüa ja see mesi, mis mul hetkel kasutusel on nii kreemine ja mõnus. Muideks see ei ole tavaline mesi, vaid seal on sees rabarberit ja maasikat. Nii lihtne, kuid samas kift idee, mis koos maitseb jumalikult. Mesi on magus ning sellele on tasakaaluks hapu mari - mmm! Neil on ka teisi maitseid nagu näiteks vaarikas & mustsõstar, astelpaju, mustikas ja punane- & mustsõstar. Kellel tekkis huvi, siis need on täitsa Eestis käsitsi valmistatavad maiustused ning lähemalt saate uurida Mellisberry kohta SIIT





Maasika, banaani, apelsini smuuti. Pane peotäis maasikaid, 1 suur banaan ja klaasitäis (päris) apelsini mahla blenderisse, sega ja naudi!



Nüüd on aeg vastata emailidele ja nautida ülejäänud pühapäeva!



   

0 KOMMENTAARI